Un intenso
programa de fiscalización a los Centros de Faenamiento de Autoconsumo (CFA) de
ganado menor autorizados para proveer a las carnicerías presente en el poblado
de La Tirana con ocasión de la fiesta religiosa, está ejecutando el Servicio
Agrícola y Ganadero (SAG).
Caprinos, ovinos y camélidos, son
algunas de las especies de ganado menor criado en la zona para consumo local,
que están siendo faenadas en los CFA autorizados por la Autoridad Sanitaria, y
en donde el SAG fiscaliza lo establecido en el reglamento sobre
protección de los animales que provean de carne, pieles y plumas y otros
productos al momento del beneficio en establecimientos industriales (Decreto N°
28) y las condiciones de transporte del ganado (Decreto N°30).
Al respecto, César Cardozo,
Director Regional del SAG Tarapacá explicó que este tipo de instalaciones,
deben cumplir con condiciones generales del lugar de emplazamiento, de la sala
de faena y de los corrales que reciben el ganado a faenar y que principalmente
corresponden a ovejas, cabras, cerdos y camélidos.
De igual forma, indicó que todos los/as
propietarios/as que transporten sus animales hasta los CFA para su faenamiento,
deberán portar el Formulario de Movimiento Animal (FMA), documento establecido
por el SAG, que es parte del sistema de trazabilidad animal oficial y que tiene
como fin optimizar el seguimiento del ganado.
“El Formulario de Movimiento Animal puede
ser retirado sin costo para los/as usuarios/as en las oficinas del SAG o en las
dependencias de Carabineros de la comuna correspondiente, por los
titulares de establecimientos inscritos en el Programa de Trazabilidad y que
cuenten con su RUP (Rol Único Pecuario) y Declaración de Existencia Animal
(DEA) vigente o las personas autorizadas por éstos y previamente registrados en
el Sistema de Información Pecuario (SIPECweb)”, detalló Cardozo.