Rescatando las
tradiciones y los productos alimenticios que producen las comunidades indígenas
de la región, la Seremi de Salud de Tarapacá, con el auspicio de la Subdirección
Nacional Norte de CONADI y el patrocinio de la Universidad Arturo Prat, está
organizando el seminario “Saberes y sabores de los pueblos andinos”, el cual se
realizará los días 5 y 6 de junio en dicha Universidad.
El seminario
es abierto a toda la comunidad, estando invitadas a participar todas las
personas que estén interesados en el tema, ya sean representantes de los
pueblos originarios, investigadores, académicos, estudiantes universitarios,
etc.
La seremi de
Salud, Patricia Ramírez, comentó que la actividad es coordinada a través de la Unidad de Salud y Pueblos Indígenas y el Consejo
Indígena de Salud, resaltando la presencia de expositores de Perú y Bolivia.
“Es una
oportunidad para que haya un debate respecto a cómo los pueblos indígenas
expresan su sabiduría respecto a los alimentos, su relación con el entorno y si
hay espacios para el desarrollo y rescate de su cultura y sus prácticas
ancestrales”, declaró la seremi.
La autoridad
regional indicó que estos temas son prioritarios no sólo para la Conadi, si no
que “también son muy importantes para la Seremi como parte del Ministerio de
Salud, porque con una buena alimentación nuestra salud y nuestra calidad de
vida va a estar mejor”.
En tanto, el
Subdirector Nacional Norte de Conadi, Isidro Mamani, señaló que durante los dos
días del seminario espera que haya mucho diálogo y conversación sobre los temas
que se abordarán, enlazándolos con las políticas de Gobierno que impulsa la
administración de la Presidenta Michelle Bachelet.
“En nuestra
región se produce alimentación tradicional, que es muy sana, apunta a un buen
vivir y mejora la calidad de vida de nuestras familias”, dijo Mamani, poniendo
en valor la gastronomía andina y resaltando la alianza establecida con la
Seremi de Salud para potenciar el Programa de Salud y Pueblos Indígenas.
Las
inscripciones para el seminario ya están abiertas y los interesados se pueden
comunicar a los teléfonos 2535389, 81592370 o al correo electrónico iquiqueseminario@gmail.com.
De igual forma se ha habilitó una página web que irá entregando información
sobre esta actividad (www.saludypueblosindigenas.cl).